كبسولات زيت السمك لها نفس فوائد السمك

من طرف **Mohamed** 2008-01-01, 12:58

نيويورك : تشير نتائج جديدة إلى أن كبسولات زيت الأسماك والأسماك الدهنية يضطلعان على حد سواء بوظيفة طيبة تتمثل فى إثراء الدم والأنسجة الأخرى بالأحماض الدهنية "اوميجا 3".

لكن لا يمكن تفسير هذه النتائج على انها تعنى ان الكبسولات والسمك جيدة على حد سواء بالنسبة للقلب - كما قال الدكتور وليام هاريس الذى شارك فى البحث .

وقال هاريس والذى يعمل بجامعة ساوث داكوتا فى سيوكس فولز: "هناك أمور يمكن أن تغير من دهون الدم؛ لكنها لا تفعل شيئا للقلب والعكس بالعكس".

وأشار هاريس وزملاء له فى الدورية الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن تناول الأحماض الدهنية "أوميجا3" توصى به جمعية القلب الأمريكية وعدة منظمات أخرى لخفض مخاطر أمراض الأوعية الدموية بالقلب، وأنه من المفترض أن تناول الأسماك الدهنية وكبسولات زيت الأسماك لهما آثار مماثلة.

لكن لم يكن هناك بحوث تذكر بشأن ما إذا كان الجسم يعالج الأحماض الدهنية من كبسولات زيت السمك ومن السمك بنفس الطريقة.
وللتحقق من ذلك طلب هاريس وفريقه من 11 امرأة تناولت وجبتين من التونا وأسماك السلمون أسبوعيا؛ بينما تناولت 12 امرأة أخرى نفس الكمية من الأحماض الدهنية "أوميجا3" وهو ما يقدر بنحو 485 مليجراما يوميا فى صورة كبسولات.

وبعد 16 أسبوعا ارتفعت كمية الأحماض الدهنية "اوميجا3" فى خلايا الدم الحمراء للنساء فى كل من المجموعتين بواقع 40 إلى 50 فى المئة، بينما ارتفعت الأحماض الدهنية "اوميجا3" فى البلازما "المقدار السائل من الدم الخالى من الخلايا" بواقع 60 إلى 80 فى المئة.

وقال هاريس: "بدأنا المشروع بافتراض أن السمك سيكون أفضل بناء على بعض الكتابات السابقة لباحثين آخرين".
أضاف إنه بناء على النتائج الحالية "لا يوجد اختلاف فيما إذا حصلت على الأحماض الدهنية "أوميجا3" بشكل مركز فى كبسولة أو من خلال تناول سمك - فلهم نفس الأثر بشأن إثراء الأنسجة بالأحماض الدهنية "اوميجا3".

ومع ذلك قال هاريس إنه سيشجع الناس على تناول الأسماك بدلا من الاعتماد على كبسولات زيت السمك.
وقال: "السمك بالطبع يجلب بروتيناته ومعادنه وعوامل أخرى طيبة من أجل صحتنا التى لا تأتى بها الكبسولات لكن ليس بوسعنا قياس أى من هذه الأشياء".