النشويات تؤثر بالسلب على العين

من طرف **Mohamed** 2007-12-25, 12:07

كانيبرا : أفادت دراسة أسترالية بأن كمية ونوعية النشويات ربما تلعب دوراً في تكون حالة الماء الأبيض في عدسة العين.
وأشار الباحثون إلى أن تناول أطعمة نشوية قد تكون سبب في ارتفاع احتمالات إصابة عدسة العين بالماء الأبيض "إعتام عدسة العين"، مؤكدين أن التعود على تناول تلك النوعية من المنتجات الغذائية يرفع بنسبة 77% من عُرضة تغير العدسة من حالتها الشفافة الصافية الطبيعية إلى حالة ضبابية معتمة، وذلك مع التقدم في العمر.
وأوضح الباحثون أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الأطعمة من الأنواع ذات المؤشر السكري العالي ترتفع بينهم احتمالات إصابتهم بالماء الأبيض بنسبة 77%، مقارنة بمن يُكثرون من تناول الأطعمة من الأنواع ذات المؤشر السكري المتدني.
يذكر أن الأغذية المُصنفة بأنها ذات مؤشر سكري عالي هى الخبز الأبيض والبطاطا والسكر العادي التي تعمل على رفع نسبة سكر الدم بسرعة أعلى من تلك المنتجات الغذائية التي تعمل على رفع نسبة سكر الدم ببطء، وتُصنف بالتالي على أنها ذات مؤشر سكري متدني، مثل اللبن الزبادي والعدس والخبز الأسمر والحبوب الكاملة وغيرها.